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     FERRAJÓN CATERING 

MASIA EL FERRAJÓN

Catering y Alta Cocina Valencia

Contamos con una cocina innovadora, creativa, que día a día se supera y nunca deja de sorprender. Cocina en la que utilizamos productos exquisitos, de primera calidad y con Denominación de Origen Comunidad Valenciana. Ponemos el corazón en cada elaboración, consiguiendo que nuestros platos sean capaces de no dejar indiferente a ninguno de nuestros comensales. 

 Carrillada con Souffle de Patata  

Sushi Variado

Cremoso de chocolate blanco

Oblea de arroz rellena de secreto iberico

 Salmon con cebolla caramelizada

Queso frito Frances con confitura de tomate

 Mariscada con Tartar de Salmón

 Bacalao fresco con Gambón 

Milhojas de mascarpone con crema de magno y frutos rojos

Milhojas de solomillo ibérico con espuma de patata ahumada y huevo poché

Canelón de Agua de Mar sobre crujiente de remolacha

Fruta natural bañada en chocolate de cobertura sobre crema de frutos rojos con helado de ron y pasas 

Timbal de berenjena con queso de cabra 

Corvina al horno 

Cheesecake